Menu de Saint-Valentin Du 13 au 17 février Saint-Jacques En carpaccio / Panais / Vinaigrette grenade / Orange sanguine ♥ La croquette Brillat Savarin / Truffe / Champignons / Caramel boisé ♥ Porc confit 48 heures Salsifis / Gaufres / Oignons à la flamme / Jus fumé ♥ Pomme d’amour Sorbet / Pommes confites / Spéculoos / Tonka 62 € Sélection de vin à 21 €