La table du moulin.

La table du moulin
Bienvenue à la table du moulin. Un restaurant de terroir en région marchoise.

Notre cuisine.

La Table du Moulin mise avant tout sur ces points forts que chaque « client » espère trouver en poussant les portes de tout établissement de bouche. Et la première fois est sans doute l’unique occasion de faire bonne impression pour bien débuter.
Notre duo de trentenaires l’a très bien compris et mise sur l’accueil et le sourire bien sûr mais aussi sur la bonne chair et l’originalité de l’assiette avec une juste proportion des mets alliés les uns aux autres par un subtil dosage des saveurs. Ajoutons cette heureuse formule que nos deux compères proposent : le service « vins compris ». « Au départ, nous confie Quentin, les clients étaient un peu étonnés et certains ont préféré choisir eux-mêmes les crus pour accompagner leur plat. Mais, nous ce qu’on aimerait c’est partager nos découvertes car nous avons goûté au préalable nos plats avec les vins que l’on propose en accompagnement. Et donc, nous savons ce que peut donner l’association proposée pour un prix raisonnable pensons nous en tout cas. »

Á propos de nous.

De l’audace et du courage, voilà ce dont ont fait preuve nos jeunes entrepreneurs dynamiques pour
se lancer dans la rénovation de ce Moulin bâti en 1830.
Pierrot et Quentin, les patrons, tous deux trentenaires, avaient dès le début de l’année 2019, imaginé
transformer cette vieille bâtisse, laissée dans son jus en …chambres d’hôtes.
Dix mois de travaux et un (énorme) grain de folie plus tard, ils nous offrent un restaurant selon les
uns, une maison d’hôtes selon les autres, tant on s’y sent bien. Un peu comme à la maison.

L’équipe.

Le premier n’a pas quitté les fourneaux depuis ses 18 ans, rêvant en secret d’ouvrir un jour sa propre cuisine.

Pierrot  : « Moi, ce que j’aime nous confie Pierrot, c’est que les convives se sentent ici comme chez eux. Leur assiette, si je pouvais la composer en mode « unique » je le ferais sans hésiter. En connaissance de leurs affinités, de leurs préférences pour tel ou tel légume épicé de telle ou telle manière. Mais nous tenons un restaurant de 40 places et donc c’est une carte qui va plaire, qui doit plaire au plus grand nombre tout en alliant l’innovation et le partage de nos coups de cœur ». Et depuis ses classes, sa passion est restée intacte pour une cuisine enlevée et composée de produits de qualité.

Le second a mis le temps pour délaisser les tournevis et leur préférer les fouets et les moules à pâtisserie. Car c’est à lui en effet que l’on doit l’innovation du côté des sauces et des desserts.

Quentin :  Ses coups de cœur, Quentin lui, les exprime plus encore à travers les sauces et surtout la pâtisserie. « Une sauce mangue viendra relever un magret de canard, une sauce chocolat pour un filet de biche ou, côté douceurs et pause-café, cet éclair à la pistache/framboise. A chaque fois, et pour autant que le convive permette à ses yeux et ses papilles d’aller à la découverte de mes suggestions, il ouvre une porte vers un nouvel horizon sucré. C’est comme cela que j’entends partager mes découvertes en cuisine. »

Les avis

“Pierrot est sans doute le meilleur cuisinier que je connaisse. Laissez vous tenter une fois et vous serez ravis !”

- Celestin M.

“Le cadre est exceptionnel. Décoré avec énormément de goût, une atmosphère accueillante. À L’image des hôtes “

- Jean-Pierre H.

“Un endroit vraiment séduisant avec des patrons et un service parfait. Je vous le conseil vivement. Il n’y a pas mieux dans la région”

- François P.

“J’ai rarement été dans un endroit plus féerique que à la Table Du Moulin. Ils savent mettre les petits plats dans les grands !”

- François D.

C’est à chaque fois un plaisir de manger chez Quentin et Pierrot. La cuisine y est délicieuse et le service y est très agréable. Le menu est d’un rapport qualité prix imbattable avec de bons thés

- Sonia B.

“Il n’y a rien de plus agréable que de bien manger et de passer un repas dans une ambiance aussi agréable que à la Table Du Moulin”

- Martin D.

Venez nous rendre visite!

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